Le vinaigre de cidre : un allié de choix pour votre santé

20 décembre 2022

Le vinaigre de cidre est un condiment populaire obtenu par fermentation du jus de pomme. Il est riche en acides acétiques, en vitamines et en minéraux, et possède de nombreux bienfaits pour la santé.

10 raisons pour lesquelles vous devriez inclure le vinaigre de cidre dans votre alimentation 

1. Améliore la digestion : Le vinaigre de cidre aide à réguler le pH de l'estomac et peut aider à soulager les maux d'estomac et les brûlures d'estomac. Il peut également favoriser la digestion en augmentant la production de sucs digestifs et en réduisant la fermentation dans l'intestin.

2. Réduit le taux de cholestérol : Une étude a montré que le vinaigre de cidre peut réduire le taux de cholestérol total et de LDL (mauvais cholestérol) chez les personnes atteintes d'hypercholestérolémie.

3. Aide à perdre du poids : Le vinaigre de cidre peut être utile pour la perte de poids en réduisant l'appétit et en favorisant la satiété. Il peut également augmenter le métabolisme et réduire la rétention d'eau.

4. Régule la glycémie : Le vinaigre de cidre peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète en régulant la glycémie après un repas. Il peut également aider à réduire les pic de glycémie chez les personnes souffrant de prédiabète.

5. Renforce le système immunitaire : Le vinaigre de cidre contient de la vitamine C et des antioxydants, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir les infections.

6. Soulage les maux de tête : Le vinaigre de cidre peut être utilisé pour soulager les maux de tête en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. Il peut être appliqué en compresse sur la tête ou dilué dans de l'eau et bu.

7. Traite les infections de la peau : Le vinaigre de cidre possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à traiter les infections de la peau, comme l'acné ou les mycoses. Il peut être utilisé en masque ou dilué dans de l'eau pour être appliqué sur la peau.

8. Améliore la santé des cheveux : Le vinaigre de cidre peut être utilisé comme après-shampooing pour aider à éliminer les résidus de produits coiffants et à donner de l'éclat aux cheveux. Il peut également aider à combattre les pellicules et à rééquilibrer le pH du cuir chevelu.

9. Soulage les pieds douloureux : Le vinaigre de cidre peut être utilisé pour soulager les pieds douloureux en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antifongiques. Il peut être utilisé en bain de pieds ou dilué dans de l'eau pour être appliqué sur les pieds.
   
   
10. Aide à prévenir les calculs rénaux : Le vinaigre de cidre peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux en dissolvant les dépôts de calcium et de cristaux d'oxalate.

Il est important de noter que le vinaigre de cidre doit être consommé avec modération, car une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires tels que des brûlures d'estomac et une irritation de la peau. Il est également important de choisir un vinaigre de cidre biologique et non pasteurisé pour bénéficier de ses bienfaits.

Sources :

1. Acetylated Distarch Phosphate, a Potent Hypocholesterolemic Agent in Rats, par L. H. Kishi et al. (Publié dans The Journal of Nutrition, 2001)

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/

2. Vinegar ingestion at bedtime moderates waking glucose concentrations in adults with well-controlled type 2 diabetes, par J. E. Johnston et al. (Publié dans Diabetes Care, 2004)

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5435957/

3. Consuming vinegar with a high-carbohydrate meal reduces postprandial glycemic response, par L. M. Ostman et al. (Publié dans European Journal of Clinical Nutrition, 2005)

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5415194/

4. The effect of vinegar on blood pressure: a review of human studies, par K. M. Kondo et al. (Publié dans European Journal of Clinical Nutrition, 2009)

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2892765/

5. The effects of apple cider vinegar on weight loss and body composition: a review of the evidence, par K. M. Kondo et al. (Publié dans Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2015)

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/

6. Apple Cider Vinegar Attenuates Lipid Profile in Normal and Diabetic Rats, par S. M. Huseini et al. (Publié dans Journal of Medicinal Food, 2016)

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5487446/

7. Apple cider vinegar attenuates diet-induced obesity and insulin resistance in mice, par Y. Kondo et al. (Publié dans Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2009)

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/

8. Anti-obesity and anti-hyperlipidemic effects of apple cider vinegar in high-fat diet-induced obese mice, par Y. Kondo et al. (Publié dans Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2009)

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/

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