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Les théières en fonte sont populaires pour leur design attrayant et leur durabilité. Elles sont l'un des accessoires préférés des amateurs de thé. Aujourd'hui, nous voulons vous raconter certains de leurs secrets.
L'origine des théières en fonte remonte à la Chine ancienne, lorsqu'il devint nécessaire de créer un récipient fermé pour laisser les feuilles de thé infusées dans l'eau chaude, pendant la dynastie Ming. Auparavant, les Chinois préparaient le thé dans de l'eau bouillante et dans des récipients non couverts.
Elles ont été fabriqués principalement avec des matériaux tels que l'argile et la porcelaine, cette dernière, la célèbre porcelaine Chinoise, se distinguant par sa qualité et son esthétique, bien qu'auparavant des théières étaient façonnées également avec d'autres matériaux tels que l'argent, le fer, le verre, le bronze ou la céramique mais cela restait plus rare.
Au fil du temps, les Chinois ont finis par exporté leur invention dans d'autres pays, dont le Japon, où elle est devenue l'ustensile de base de la cérémonie du thé et est devenu un symbole de la force et de l'unité du monde.
Les Anglais ont commencé à fabriquer de la porcelaine pour leurs théières au XVIIe siècle, devenant ainsi l'une des plus célèbres et des plus distinguées au monde. Celles d'origine arabe, par contre, se sont toujours distinguées parmi les types de théières par leur design élégant et leur beauté, généralement en argent ou en bronze.
De nos jours, les théières sont présentées avec des designs très variés et des matériaux différent, mais la plus courtisée est celle en fonte en raison de sa durabilité.
Les théières en fonte offrent quelques avantages par rapport aux autres théières : elles conservent mieux la chaleur de votre Thé, infusion ou Tisane que la porcelaine ou la céramique, et surtout, elles peuvent durer toute une vie si vous en prenez bien soin.
Généralement, vous trouverez deux types de théières en fonte sur le marché, celles fabriquées en Chine ou celles fabriquées au Japon. La fabrication Japonaise se caractérisent par de meilleures finitions et de meilleurs matériaux, bien que leur prix soit également beaucoup plus élevé.
Avant de commencer à utiliser la théière en fonte, rincez-la à l'eau bouillante. De cette façon, en plus de le nettoyer des impuretés, vous chaufferez le métal pour éviter un refroidissement trop rapide de l'eau de l'infusion.
Bien que vous soyez censé mettre ces théières sur le feu pour chauffer l'eau directement, nous vous recommandons de ne pas le faire si vous voulez qu'elle dure plus longtemps. En effet elle pourrait perdre sa couleur extérieure.
Faites chauffer dans une bouilloire et versez la directement dans votre théière.
La règle numéro 1 : Ne pas utiliser de savon pour le lavage, l'eau chaude suffit. Ne mettez jamais de récurants dans la bouilloire, vous risqueriez de rayer l'émail et de faire sortir l'oxyde de fer. Si cela se produit, l'émail à l'intérieur de la bouilloire sera rayé, ce qui fera sortir la rouille. Si cela arrive, ne vous inquiétez pas, nettoyez-la avec une brosse et continuez à l'utiliser. Avec le temps, les tanins du thé vont créer une patine qui recouvriront cette zone.
Ne laissez pas le thé à l'intérieur de la théière toute la journée car il fermentera et la boisson ce qui fera perdre toutes ses propriétés ainsi que son goût.
Et une fois que vous avez votre théière en fonte et que vous l'avez préparée pour commencer à l'utiliser, n'oubliez pas certains détails concernant le thé ou l'infusion que vous allez boire :
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