14 décembre 2022

Recette du Pain d'épice Maison

Le pain d'épices est un type de pain fait avec une pâte épaisse et dense contenant des épices telles que la cannelle, le gingembre et la muscade. Il est généralement sucré et peut être aromatisé avec du miel, de la confiture ou des fruits secs. Le pain d'épices est traditionnellement servi pendant les fêtes de fin d'année, mais peut être apprécié tout au long de l'année. C'est un aliment savoureux et délicieux, idéal pour accompagner du thé ou du café.

Voici une recette simple pour du pain d'épices maison

Ingrédients :

  • 250 ml de miel
  • 250 ml de lait
  • 125 g de sucre
  • 4 œufs
  • 500 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de muscade en poudre
  • 1 cuillère à soupe de clous de girofle en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans une casserole, mélangez le miel, le lait et le sucre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et laissez refroidir.

  2. Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez la préparation de miel et de lait et mélangez bien.

  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle, le gingembre, la muscade, les clous de girofle et le sel. Ajoutez petit à petit la préparation de miel et d'œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout.

  4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  5. Versez la pâte dans un moule à pain beurré et fariné. Enfournez pour 1 heure environ, jusqu'à ce que le pain d'épice soit bien doré et qu'il se détache facilement du moule. Laissez tiédir avant de démouler.

  6. Servez le pain d'épice tiède ou froid, accompagné d'une crème chantilly ou d'un sorbet à la lavande, par exemple.

Bon appétit !

    Recette simple pour un mélange d'épices pour pain d'épice maison 

      Ingrédients :

      • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
      • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
      • 1 cuillère à soupe de muscade en poudre
      • 1 cuillère à soupe de clous de girofle en poudre
      • 1 cuillère à soupe de cardamome en poudre (facultatif)

      Préparation :

      1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.

      2. Versez le mélange d'épices dans un bocal hermétique et conservez-le dans un endroit frais et sec.

      Vous pouvez utiliser ce mélange d'épices pour aromatiser votre pain d'épice maison, mais aussi d'autres préparations culinaires, comme des biscuits, des gâteaux ou des pâtisseries. N'hésitez pas à ajuster les proportions selon vos goûts et à y ajouter d'autres épices si vous le souhaitez.

        Bonne dégustation!




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