Recettes Maison

Recette du Ras el Hanout maison
Kano Pee14 December 2022
Le Ras el hanout est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines du Maghreb, principalement en Algérie, au Maroc et en Tunisie. Le nom signifie littéralement "tête de la boutique" en arabe, ce qui fait référence à la qualité supérieure des épices utilisées pour préparer le mélange. Le Ras el hanout est généralement composé de plusieurs épices différentes, dont la cannelle, le gingembre, le paprika, le poivre, la cardamome, la muscade, le cumin et le clou de girofle. Il est utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles, comme les couscous, les tajines et les marinades pour la viande.