Chai latte maison

Chai latte

Le Chaï latté

Pour le corps et l'esprit... Communément connu comme la boisson nationale en Inde, le thé Chai devient de plus en plus populaire également dans nos régions. Les composants classiques du thé Chai sont le thé noir et les épices communes en Inde comme le clou de girofle, le fenouil, l'anis, la cardamome, le poivre et le gingembre. Le thé Chai n'est pas seulement apprécié pour son goût mais aussi pour ses effets positifs bien connus sur l'esprit et le corps.
Notre thé Chai est une symbiose de la culture indienne et européenne. Le Rooibos ou le thé vert combiné aux épices Chai reçoit une nouvelle note très spéciale. Nous recommandons d'ajouter du lait (7/8 de thé avec 1/8 de lait) à toutes les variétés de Chai, ce qui enlève une partie du piquant et crée un goût très agréable.

Comment faire le thé

Il est très facile de réaliser son tea Chaï maison, voici les ingrédients nécessaire à la préparation du Chaï Latte pour 1 mug (1 personne)

Pour le Chaï Tea

En option pour la décoration :

  • 2 bâtons cannelle
  • 1 étoile badiane

 Pour le Latte

  • 125 ml Chaï Tea
  • 175 ml lait
  • Sirop d’érable 

En option pour la décoration :

  • cannelle moulue
  • Noix de muscade rapée

Recette thé chaï

Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson 10 min

  • Le Chaï Tea

Faites chauffer de l'eau, idéalement de l'eau de source, à 100°. Une fois à température, faites infuser 6g (ou plus selon votre goût) de Thé noir 3 à 5 minutes. Nous vous suggérons notre thé noir épicé qui est très adapté. 

Après avoir infuser votre thé noir, filtrez et laissez refroidir.

  • Le Latte

Portez le lait et le  2 cuillères à soupe sirop d’érable à frémissement, vous pouvez ajouter plus de sirop plus si vous l'aimez sucré. Une fois à température, retirez du feu. Passez au mixeur plongeant pour faire mousser.

Versez le Chaï Tea dans une tasse et passez 30 sec au micro-onde. Ajoutez le lait chaud et mousseux, vous pouvez soupoudrrz d’un peu de cannelle et/ou de muscade râpée.

Dégustez votre Chaï Latte maison !

Boisson indienne

Un chaï latte est une boisson chaude à base de lait, de thé noir, de sucre et surtout de beaucoup d’épices ! Cette boisson est originaire d’Indea la particularité d’être relativement sucrée

Épices chaï

On y retrouve le plus souvent dans les recettes de chaï latte de la cardamome, des clous de girofle, de la cannelle ou encore du gingembre

The chai bienfaits

Le thé chai a énormément de bienfaits, voici les principaux : Anti-inflammatoire, Combat la nausée, Favorise la digestion, Contient beaucoup d’antioxydants, Peut réduire le risque de maladies cardiaques.