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CAFÉ DE COLOMBIE | COMUNEROS

POIDS

CAFÉ EN GRAIN DE COLOMBIE | COMUNEROS

Un café avec une texture unique, aux notes gourmandes de sirop d’érable, de cèdre et de miel.

Dans la région de Santander, à Aratoca, un groupement de huit fermes, toutes certifiées bio et bird friendly, nous produise le café “Comuneros”
Les fermes avec pas moins de 15 espèces différentes d’arbres, respectes une production et sa qualité, et vendent en direct à l’export plus de 60% de leur production.

INFOS & ORIGINE

  • Localité : Colombie, Santander
  • Variété botanique : Blend de varietés
  • Traitement après récolte : Semi Lavé
  • Altitude : 1 700 m

CAFÉ BIO DE QUALITÉ

Un torréfacteur artisanal Français (Marseille) qui sélectionne avec passion des cafés biologiques de haute qualité aromatique et sans défauts majeurs. Les cafés sont torréfiés chaque semaine et avec soin afin de préserver fraicheur et arômes.

Des cafés de grande qualité sélectionnés uniquement sur leurs profils aromatiques intenses dont la provenance est 100% traçable. Tous les cafés de ce torréfacteur sont par ailleurs, certifiés biologique et majoritairement issus du commerce équitable.

Une fois arrivée dans l'atelier, chaque lot de cafés verts est étudié afin établir son profil de torréfaction optimal pour un rendu en tasse unique.  Une fois le profil établi, la torréfaction se fait chaque semaine afin de garantir la fraicheur et qualité des grains. Enfin, un contrôle qualité est effectué avant la mise sous sacs.


Types de produits: Type inconnu