Le thym est une herbe de la famille de la menthe que vous avez très probablement dans  votre tiroir à épices. 

Sa gamme d'utilisation est impressionnante, et il existe plus de 400 sous-espèces. Les anciens Égyptiens l'utilisaient dans leurs pratiques d'embaumement, tandis que les anciens Grecs l'utilisaient comme encens.

Grâce à son goût particulier, le thym est resté un aliment de base dans la cuisine jusqu'à nos jours. Mais le thym est également de plus en plus réputé pour ses qualités médicinales, comme sa capacité à aider à traiter l'acné et l'hypertension.