CAFÉ D’INDONÉSIE | KOPI

POIDS

CAFÉ EN GRAIN D’INDONÉSIE | KOPI

Une tasse puissante et onctueuse, relevée de notes boisées avec une longueur en bouche rare et une pointe iodée

INFOS & ORIGINE

  • Localité : Sumatra
  • Variété botanique : Bourbon, Catimor Timtim
  • Traitement après récolte: Semi-lavé
  • Altitude : 1300m

CAFÉ BIO DE QUALITÉ

Un torréfacteur artisanal Français (Marseille) qui sélectionne avec passion des cafés biologiques de haute qualité aromatique et sans défauts majeurs. Les cafés sont torréfiés chaque semaine et avec soin afin de préserver fraicheur et arômes.

Des cafés de grande qualité sélectionnés uniquement sur leurs profils aromatiques intenses dont la provenance est 100% traçable. Tous les cafés de ce torréfacteur sont par ailleurs, certifiés biologique et majoritairement issus du commerce équitable.

Une fois arrivée dans l'atelier, chaque lot de cafés verts est étudié afin établir son profil de torréfaction optimal pour un rendu en tasse unique.  Une fois le profil établi, la torréfaction se fait chaque semaine afin de garantir la fraicheur et qualité des grains. Enfin, un contrôle qualité est effectué avant la mise sous sacs.


Types de produits: CAFE