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Genmai signifie riz brun. Cette spécialité japonaise se compose de thé Bancha, auquel on ajoute environ 50% de riz grillé ou soufflé. Son goût incomparable se caractérise par la douceur du thé Bancha et par une agréable note de noisette et de caramel, légèrement sucrée. Grâce à sa douceur fine, ce thé est idéal pour être dégusté toute la journée. Les novices en matière de thé vert peuvent également y faire leurs premières armes, notamment lorsqu'ils quittent de la gamme aromatisée.
Il est souvent consommé pendant les repas car il s'agit de l'un des rares thés qui puisse se marier aussi bien avec les saveurs aigres que douces des cuisines d'Asie orientale.
Thé vert, riz torréfié, riz soufflé
Tous nos thés sont livrés dans des sachets vrac en kraft zippés, avec un intérieur aluminium pour une conservation parfaite des arômes. Il est indiqué sur chaque sachet, le temps et la température d'infusion ainsi que le grammage nécessaire pour une théière d'un litre.
